本膳,视觉与味觉的双重享受

摘要：

@@ 日本料理又称和食,其特色是以生冷为主,油脂较少,注重营养,装盘赏心悦目.日本菜口味清淡,烹调手法较中餐简单,但也尽量保持了食材的原味,最大限度地保留了食物的营养成分.

机标关键词：视觉、味觉、营养成分、日本、装盘、中餐、油脂、特色、手法、食物、清淡、烹调、口味

分类号：TS4;TS2

在线出版日期：2005-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：36-37