握住鲁菜之”神”--访鲁菜烹饪大师时广南

摘要：

@@ ”我不是大师,也不是金牌获得者,只是烹饪界的一员.”采访北京丰泽园饭庄著名鲁菜大师时广南时,他先对自己做了这么一番介绍.其实一向十分低调的时广南师傅是北京厨界著名的鲁菜烹饪高手,他的厨艺人生早就被收录在京华名厨录中,他在北京丰泽园饭庄工作了近50年,一生都在追求研究鲁菜烹调之”魂”--味.

机标关键词：北京、烹饪、丰泽、收录、人生、烹调、金牌

在线出版日期：2005-03-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：52-53