外国菜集锦

摘要：

@@ 日本:生鱼片日本国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节.日本人称生鱼片为”沙西米”.一般生鱼片以鲣鱼、鲷鱼、鲆鱼、鲈鱼配制,最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片.开宴时,让你看到一缸活鱼,现捞现杀,剥皮去刺,切成如纸的透明状薄片,端上餐桌,蘸佐料细细咀嚼,滋味美不可言.不吃生鱼的外国人,尝了一次,便想吃第二次了.

机标关键词：生鱼片、日本人、外国人、日本国、金枪鱼、佐料、鲆鱼、配制、鲈鱼、鲣鱼、活鱼、高档、鲷鱼、餐桌、薄片、剥皮

分类号：R15;TS2

在线出版日期：2005-01-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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