美国烤火鸡VS北京烤鸭--中西饮食文化的交叉点

摘要：

@@ 不管时代是如何变迁,经济是如何飞速发展,人民生活水平是如何大幅度提高,吃总是永恒的主题,餐饮服务业也如此,它要把握的是人们对吃的敏感及潮流,同时因地制宜融入尽可能多的不同文化.餐饮店集中的地方,大家都会发现,很多招牌都会打出”历史招牌”--百年老汤、百年老店屡见不鲜.老祖宗留下的东西,好好保留,好好发展完善--比如烤鸭,我想从烤鸭来说起.

机标关键词：美国、火鸡、北京、烤鸭、饮食文化、人民生活水平、餐饮服务业、招牌、因地制宜、百年老店、餐饮店、祖宗、主题、时代、历史、经济、潮流

分类号：TS2;S86

在线出版日期：2005-03-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：36-38