夏吉庆教你把握”餐饮四要素”

摘要：

@@ 夏吉庆,现任金百万餐饮集团行政总厨.1990年在重庆旅游学校学习烹饪专业.1991年夏天他被分配到河北省化工部疗养院宴席组工作,同年底又回到重庆,在银湖大酒楼做川菜厨师.1994年他来到北京一直从事厨艺工作,2000年进入金百万餐饮集团出任行政总厨.

机标关键词：餐饮、重庆、行政、烹饪专业、集团、疗养院、化工部、河北省、宴席、学校、学习、旅游、酒楼、川菜、厨师、北京

分类号：C91;TS9

在线出版日期：2005-03-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：48-49