美味养生的山药菜

摘要：

@@ 蛋黄山药糕原料 咸鸭蛋黄12只,山药500克,琼脂100克,精盐6克,味精1克,香油5克.制法 山药洗净放入蒸锅中蒸熟,取出凉后去皮压成泥并用精盐、味精、香油调拌,压成约1厘米厚的方片;蛋黄用香油调拌放入蒸锅中蒸软,码在山药上,再将另一片放在上面并压实.锅中加入约100克水,放入琼脂熬化,加入精盐、味精浇在山药上,凉后切小块即可.

机标关键词：养生、黄山药、香油、味精、精盐、鸭蛋黄、蒸锅、琼脂、原料、压实、小块、洗净

分类号：TS2;S79

在线出版日期：2004-11-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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