说说皮蛋含铅问题

摘要：

@@ 松花蛋也有人叫它皮蛋,它运用了中国独特的技术工艺加工而成的,蛋内含有雪化状的物质,它的本体就是新鲜鸡蛋或鸭蛋(现延伸到用所有蛋类来制作).皮蛋,是许多家常菜中不可缺的,尤其是在宴席上尽显风光,不过有的人对皮蛋情有独钟,也有人对它敬而远之,因为黑漆漆的外表,让人多少有点怀疑卫生问题.

机标关键词：皮蛋、卫生问题、工艺加工、鲜鸡蛋、松花蛋、中国、制作、运用、宴席、鸭蛋、物质、技术、黑漆、蛋类、本体

分类号：TS2;R15

在线出版日期：2005-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：5-6