大豆馒头21世纪主食的新宠

摘要：

@@ 在国家的<大豆行动计划>实施以来,大豆的营养保健作用已受到社会的普遍重视和认可,形成了一股大豆热.2000年,北京三水保健食品公司成功推出了大豆营养馒头.该馒头不是微不足道加一点大豆,而是加入40%的大豆,使大豆蛋白质的含量比豆腐、豆芽、豆浆都高出1～4倍,同时还解决了人体所需的微量元素及维生素,使人们在吃馒头的同时,既摄入了充分的大豆蛋白,又补充了其它营养;既花钱少,又解决了人们不知如何进补的烦恼.

机标关键词：大豆蛋白质、营养保健作用、馒头、行动计划、微量元素、保健食品、维生素、含量比、人体、进补、国家、豆芽、豆浆、豆腐、北京

分类号：TS2;S56

在线出版日期：2005-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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