饲料发酵剂对玉米秸秆发酵品质、营养价值和贮存时间的影响

摘要：

为探究 3 种饲料发酵剂对玉米秸秆发酵品质、营养价值和贮存时间的影响,试验以贵州本地玉米品种的茎秆和叶片(青/黄:3/7)为发酵原料,采用单因素试验设计,分别以清水(A组)、嗜酸乳杆菌(I型)(B组)、嗜酸乳杆菌(C组)、微生物益生菌养殖营养液(D组)作为发酵剂,每组6个重复,每袋25 kg,专用发酵袋(70 cm×120 cm,22丝)作为贮存装置,室温下密封贮存 60 d.结果表明:(1)感官评价:A组为差等,B组、C组、D组均为中等;(2)营养价值:与A组相比,B、C组中性洗涤纤维、酸性洗涤木质素、酸性洗涤纤维、pH显著降低(P<0.05);与A组相比,B组氨氮显著降低(P<0.05),D组乳酸显著降低(P<0.05);与A组相比,B、C、D组乙酸极显著降低(P<0.01),丙酸显著降低(P<0.05).(3)贮存时间:发酵 60 d后A组开始变质,B、C、D组贮存 330 d后均有酸香味、结构松软不粘手.结论:以剂嗜酸乳杆菌(I型)、嗜酸乳杆菌作为发酵剂,均能保证玉米秸秆的发酵品质和营养价值,且贮存时间 330 d不腐败霉烂.

关键词：饲料发酵剂、玉米秸秆、发酵品质、营养价值、贮存时间

分类号：S816.6(普通畜牧学)

资助基金：贵州省科研机构创新能力建设专项;毕节市数字农业育训人才团队

在线出版日期：2023-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：69-72