日粮精粗比对小尾寒羊生长性能和肉品质的影响

摘要：

试验将60只健康、体重相近[(17.94±0.21)kg]的小尾寒羊断奶公羔随机分成3组,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组日粮精粗比分别为4:6、5:5、6:4,正试期60d.结果表明,与试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ、Ⅲ组的日均增重、日均采食量均明显增加,试验Ⅱ组的料重比下降2.55％(P>0.05),试验Ⅲ组显著降低了8.95％(P<0.05).随着精饲料添加量的增加,小尾寒羊肌肉pH、熟肉率、粗蛋白质、粗脂肪含量逐渐提高,而失水率、肌肉剪切力呈下降趋势,试验Ⅲ组的pH24、粗蛋白质、粗脂肪分别比试验Ⅰ组显著提高13.06％、9.39％、15.58％(P<0.05),失水率、肌肉剪切力分别显著下降13.38％、8.23％(P<0.05).研究表明,饲喂精粗比6:4日粮的小尾寒羊生长性能和肉品质效果较好.

关键词：精粗比、小尾寒羊、生长性能、肉品质

分类号：S826(家畜)

在线出版日期：2023-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：74-77