10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022040044-03
菜籽粕中的抗营养因子及应用研究进展
菜籽粕是一种营养价值很高的植物蛋白资源,但由于菜籽粕中葡萄糖硫甙、植酸、多酚等抗营养因子的存在,限制了其在食品和饲料工业上的应用.文章概括了菜籽粕中的抗营养因子及其去除方法,并对菜籽粕的饲用价值进行综述,为研究菜籽粕在饲料中的应用提供参考.
菜籽粕、抗营养因子、脱毒方法、饲用价值
S816.4(普通畜牧学)
2023-04-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
17-20,26