响应面法优化混合益生菌发酵银杏叶药渣工艺条件的研究

摘要：

本试验旨在优化银杏叶药渣的发酵条件,为银杏叶中物质的综合利用提供参考.以银杏酸降解率、黄酮含量变化率为考察对象,在料液比、接种量、发酵温度的单因素试验结果的基础上,采用Box-Behnken原理设计响应面试验,对银杏叶药渣发酵中的料液比、混合益生菌接种量、发酵时间等进行优化,确定最佳发酵条件,并对指标进行预测.结论表明:在料液比0.13 g/mL,接种量3.5 g/mL,发酵时间15 h条件下,发酵后的银杏酸降解率为35.03％,黄酮含量变化率为140.7％,理论值分别为34.69％、141.8％,相对误差绝对值均小于0.01,说明该模型具有一定的可行性,可作为银杏叶中物质综合利用和研究开发的依据.

关键词：银杏叶药渣、响应面法、混合益生菌、发酵、降解率

分类号：S816.7(普通畜牧学)

资助基金：天津市科技计划项目;天津市级大学生创新项目

在线出版日期：2023-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：108-114