辣椒碱对枯草芽孢杆菌和大肠杆菌作用效果研究

摘要：

本试验以枯草芽孢杆菌和大肠杆菌为供试菌,采用滤纸片法研究辣椒碱对细菌的作用效果.试验一结果显示:辣椒碱对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌都有抑菌作用.在浸置3 h时,对于枯草芽孢杆菌,当辣椒碱浓度低于1 mg/mL时,辣椒碱对枯草杆菌的抑菌作用随浓度增加而加强,1 mg/mL时抑菌圈直径达到最大,而浓度大于1 mg/mL时,随浓度增加作用效果减弱;而对于大肠杆菌而言,在浓度为0.125～3 mg/mL时,辣椒碱的抑菌效果随浓度增加显著加强(P<0.05).试验二结果显示:在辣椒碱浓度为1 mg/mL时,对枯草芽孢杆菌的作用效果随浸置时间延长出现降低趋势;而对于大肠杆菌,在同一浸置时间辣椒碱的作用效果为3 mg/mL>2 mg/mL>1 mg/mL,而对于同一辣椒碱浓度,随着浸置时间延长,作用效果增强.辣椒碱在浓度低于1 mg/mL时对枯草芽孢杆菌随浓度增加而增强;浓度大于1 mg/mL时,出现减弱趋势;辣椒碱对大肠杆菌抑菌效果在浓度为0.125～3 mg/mL时随浓度增加而增强,且随浸置时间延长抑菌效果增强.

关键词：辣椒碱、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、滤纸片法、作用效果

分类号：S816.7(普通畜牧学)

在线出版日期：2023-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：34-37