挤压膨化生产小龙虾饲料加工工艺研究

摘要：

本试验采用挤压膨化技术,以膨化度、密度、稳定性和糊化度为主要指标,研究小龙虾饲料挤压膨化加工工艺条件.结果表明:影响小龙虾饲料挤压膨化工艺的主要因素是挤压膨化温度,其次是螺杆转速,物料含水量影响最小.最佳工艺条件为物料含水量26％、螺杆转速200 r/min、挤压膨化温度105℃,在该工艺条件下生产的产品结构光滑质密,膨化度为1.42、密度为1.18 g/cm3、稳定性为88.7％、糊化度为92.5％.

关键词：挤压、饲料、小龙虾、加工工艺

分类号：S816.9(普通畜牧学)

资助基金：盐碱湿地生态共生农业模式创新和增效技术集成示范2019BHLC006

在线出版日期：2022-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：130-133