饲料及农畜产品中镉的分析技术研究进展

摘要：

镉作为一种对人体存在危害风险的重金属,因其特有的生物毒性和累积性,可通过环境、种养殖过程、产品加工等途径进行富集,从而对人类健康构成威胁.为充分了解镉元素在种植业、饲料、动物养殖、畜产品全链条中的潜在危害,以便对其含量进行有效控制,特对镉含量的分析技术进行梳理总结.本文根据分析方法原理的不同,对镉含量的检测技术进行归纳,主要分析了分光光度法、光谱法、质谱法和电化学法,以及近年来发展的快速检测法(如传感器法、免疫分析法、酶分析法、试纸法等),同时对新型仪器以及新型前处理技术进行介绍,并着重探讨了不同方法的优缺点,对其发展方向进行了展望,对镉含量的检测具有指导意义.

关键词：饲料、农畜产品、镉、分析技术

分类号：S816.17(普通畜牧学)

资助基金：国家重点研发计划2019YFC1604805

在线出版日期：2022-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：100-108