饲料中淀粉糊化度的方法研究

摘要：

为研究饲料中淀粉糊化度的测定方法,本实验以进口的淀粉葡萄糖苷酶(sigma)为参考,选用不同的国产酶,对饲料原料和产品中的淀粉糊化度进行测定,以确定酶解等的最优条件.结果表明:选用酶活力为1500 U/mL的国产淀粉葡萄糖苷酶,对其条件进行优化,并增加试样空白,能较为真实地反映饲料中淀粉的糊化程度,为饲料行业提高饲料加工效率及产品质量提供技术支持.

关键词：淀粉糊化度、淀粉葡萄糖苷酶、条件优化、方法改进、试样空白

分类号：S816.17(普通畜牧学)

在线出版日期：2022-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：81-87