复合微生物发酵饲料对白羽肉鸡生长性能、免疫性能及肉品质的影响

摘要：

为研究复合微生物发酵饲料对白羽肉鸡生长性能、免疫性能及肉品质的影响,试验选取1日龄爱拔益加(AA+)肉仔鸡600只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复20只.对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别用25％、50％、75％和100％发酵饲料替代基础饲粮,试验期为42 d.结果表明:(1)试验Ⅳ组平均日增重比对照组、试验Ⅰ、Ⅱ组分别提高了9.20％、8.35％、6.19％(P<0.05),比试验Ⅲ组提高了2.58％(P>0.05);试验Ⅳ组料重比比对照组、试验Ⅰ组分别低了0.04、0.03(P<0.05),比Ⅱ、Ⅲ组低了0.01(P>0.05).(2)各试验组IgA、IgG和IgM含量均高于对照组,且随着发酵饲料比例的增加而升高,其中试验Ⅳ组IgA含量比对照组和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别提高了97.11、89.44、44.04、34.86 ng/mL(P<0.05);试验Ⅳ组IgG含量显著高于对照组和试验Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05);试验Ⅳ组IgM含量最高,显著高于对照组、试验Ⅰ组(P<0.05),与试验Ⅱ、Ⅲ组相比差异不显著(P>0.05).(3)试验Ⅲ、Ⅳ组鸡胸肌pH、亮度(L*)和红度(a*)均显著高于其他组(P<0.05);试验Ⅳ组剪切力最小,显著低于对照组和试验Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05),与试验Ⅲ组相比差异不显著(P>0.05);试验Ⅰ组失水率最低,与其他组相比差异不显著(P>0.05).由此可见,在本试验条件下,所用复合微生物发酵饲料可显著改善白羽肉鸡生长性能、免疫性能和肉品质,且以100％添加效果最好.

关键词：发酵饲料、白羽肉鸡、生长性能、免疫性能、肉品质

分类号：S816.3(普通畜牧学)

资助基金：徐州市科技计划项目;徐州市科技计划项目;江苏省高职院校教师专业带头人高端研修项目

在线出版日期：2022-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：23-28