饲料脂肪水平对大规格松浦镜鲤越冬前后体质量损失、体成分及脂代谢基因表达的影响

摘要：

为探讨饲料脂肪水平(3％、6％、9％、12％、15％、18％)对大规格松浦镜鲤越冬前后生长、体成分及脂代谢相关基因表达的影响,前期进行完大规格松浦镜鲤对饲料脂肪适宜需要量的研究试验后,在每一个网箱中保留规格齐整,质量为(609.70±49.93)g的20尾大规格鲤鱼进行越冬试验,共18个网箱(2.0 m×2.0 m×2.0 m),时间为2019年10月31日至2020年4月28日.越冬期间水温3～8℃.结果 表明:6％脂肪组的质量损失率显著低于3％组及18％组(P＜0.05).各脂肪组间存活率无显著差异(P＞0.05).越冬后,18％脂肪组的肝体比显著高于3％、6％和12％脂肪组(P＜0.05),各组间肝体比下降比无显著差异(P＞0.05),以6％脂肪组为最低.6％脂肪组越冬后肌肉粗蛋白质含量最高,显著高于15％组和18％组,且其下降率为最低,显著低于3％组和18％组(P＜ 0.05).3％脂肪组的肌肉粗脂肪含量显著低于其余各组(P＜ 0.05),6％组和9％组的肌肉粗脂肪下降比显著低于其余各组(P＜ 0.05).越冬后18％脂肪组的肝胰脏脂肪含量显著高于除15％组外的其余各组(P＜0.05),其下降比亦显著高于其余各组(P＜0.05).3％组肌肉水分含量为最高,显著高于6％组(P＜0.05),且其水分增加比亦为最高,显著高于其余各组(P＜0.05).脂肪合成相关的脂肪酸合成酶、乙酰辅酶A羧化酶及固醇调节元件结合蛋白的基因表达量均以6％组为最高,其中脂肪酸合成酶表达量显著高于其余各组(P＜0.05),乙酰辅酶A羧化酶的基因表达量显著高于3％、15％及18％组(P＜0.05).脂肪分解相关的肉毒碱棕榈酰转移酶的基因表达量3％组和6％组显著低于其余各组(P＜0.05).越冬试验发现,6％脂肪组能够使体质量损失率及肥满度降低比最小化,在越冬后保持了较高的肌肉蛋白质和粗脂肪含量,使鱼体自身内源脂肪合成能力增强而分解能力减弱,更利于维持体质,便于越冬后机体代谢能力的恢复.

关键词：越冬;饲料脂肪;松浦镜鲤;体质量损失率;脂代谢

分类号：S963(水产养殖技术)

资助基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项;国家自然科学基金;现代农业产业技术体系;中国水产科学研究院基本科研业务费

在线出版日期：2022-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：64-70