生物柴油副产物对肉牛生长性能、胴体性状、肉品质及经济效益的影响

摘要：

文章旨在探讨日粮添加不同水平的生物柴油副产物对肉牛生长性能、胴体性状、肉品质及经济效益的影响.试验将平均初始体重为(408.70±4.55)kg的24头肉牛随机分为3组,每组4个重复,每个重复2头牛.3组分别饲喂含有生物柴油副产物水平为0、80和160?g/kg的全混合日粮.结果:日粮添加0、80和160?g/kg生物柴油副产物对肉牛末重、平均日增重、平均日采食量和饲料效率的影响均无显著差异(P>0.05).生物柴油副产物对肉牛屠体重、屠宰率、冷胴体重、内脏脂肪重量的影响均无显著差异(P>0.05),同时各组肉牛的眼肌面积、肌肉剪切力、背膘厚度、大理石纹评分和肌肉颜色也无显著差异(P>0.05).日粮生物柴油副产物添加水平对肌肉的pH(屠宰后45?min和24?h)、系水力、滴水损失、蒸煮损失、解冻损失、肉色的影响均无显著差异(P>0.05).结论:生物柴油副产物是一种很好的饲料替代原料,可有效提高肉牛的饲养经济效益,且全混合日粮中生物柴油副产物的含量高达16％时,对肉牛生长性能、胴体特性和肉质性状均无负面影响.

关键词：生物柴油副产物;肉牛;生长性能;胴体性状;肉品质;经济效益

分类号：S816.4(普通畜牧学)

在线出版日期：2021-09-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：110-113