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10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211310

日粮中添加NCG对蛋鸡抗氧化能力及蛋黄脂肪酸组成的影响

引用
为研究日粮中添加N-氨甲酰谷氨酸(NCG)对产蛋后期蛋鸡抗氧化能力及蛋黄脂肪酸组成的影响,试验选取180只45周龄健康且体重相近的京红1号商品蛋鸡,随机分为4组,每组3个重复,每个重复15只鸡,分别为对照组(C组:饲喂基础日粮)和3个水平的NCG处理组(N1、N2、N3组,分别饲喂添加0.08%、0.12%、0.16%水平的NCG试验日粮).试验期共计14周,采集血液、肝脏及肠道组织样本测定NO等抗氧化指标,利用气相色谱法测定N1组及对照组蛋黄脂肪酸含量.结果表明:N2组血浆中NO含量较对照组提高108.62%(P<0.05),N2组和N3组血浆中一氧化氮合成酶(NOS)活力分别较对照组提高14.75%、18.48%(P<0.05),N1组血浆中总超氧化物歧化酶(T-SOD)的活力较对照组提高18.51%(P<0.05);N1组和N3组盲肠NO的含量分别较对照组提高256.45%、132.26%(P<0.05),N2组和N3组十二指肠NO含量分别较对照组降低31.35%、20.32%(P<0.05);N1组蛋黄中共轭亚油酸(C18:3 n6)、α-亚油酸(C18:3 n3)、二十碳二烯酸(C20:2)、花生四烯酸(C20:4 n6)、廿碳五烯酸(C20:5)、二十二碳二烯酸(C22:2)、二十四(碳)烯酸(C24:1)和二十二碳六稀酸(C22:6)的含量分别较对照组提高38.04%、42.33%、24.04%、7.49%、75.00%、625.00%、8.70%和27.11%(P<0.05),处理N1、N2、N3组蛋黄中甘油三酯(TG)的含量分别较对照组提高32.18%、27.41%、31.12%(P<0.05).综上,NCG能影响产蛋后期蛋鸡血浆、肝脏和肠道NO水平及抗氧化能力,但存在部位和剂量依赖效应;0.08%水平的NCG能显著提高产蛋后期蛋黄中不饱和脂肪酸和甘油三酯的含量,降低饱和脂肪酸和胆固醇含量.

N-氨甲酰谷氨酸、产蛋后期蛋鸡、抗氧化水平、蛋黄脂肪酸

S816.5(普通畜牧学)

辽宁省科技厅自然基金项目;创新训练项目;创新训练项目;辽宁省教育厅服务地方项目;辽宁省教育厅青年育苗项目;锦州医科大学横向课题项目

2021-07-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

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1004-3314

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