超声波辅助乙醇-硫酸铵双水相体系提取绞股蓝总黄酮工艺研究

摘要：

本文采用超声波辅助乙醇-硫酸铵双水相体系提取绞股蓝总黄酮,并优化其工艺条件.在单因素试验的基础上结合正交试验,以总黄酮提取量为指标,探讨料液比、乙醇浓度、硫酸铵用量、超声功率和超声温度对绞股蓝总黄酮提取量的影响.结果表明:超声辅助乙醇-硫酸铵双水相提取绞股蓝总黄酮的最优工艺为:料液比1:30(g/mL),乙醇浓度50％,硫酸铵用量0.25 g/mL,超声功率240 W,超声时间40 min,超声温度70℃.在此条件下,总黄酮提取量为15.90 mg/g.超声波辅助乙醇-硫酸铵双水相提取绞股蓝总黄酮的效果较好,是提取绞股蓝中总黄酮的有效方法.

关键词：绞股蓝、总黄酮、超声波、乙醇-硫酸铵、双水相体系

分类号：S816.7(普通畜牧学)

资助基金：广西本科高校食品科学与工程特色专业;实验实训教学基地中心建设项目

在线出版日期：2021-07-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：24-28