发酵微量元素对肉牛生长性能、胴体性状及肌肉矿物质含量的影响

摘要：

文章旨在评估日粮添加发酵微量元素对肉牛生长后期的生长性能、胴体性状及肌肉矿物质含量的影响.试验选择平均体重为(506.81±4.29)kg的肉牛16头,随机分为2组,每组8个重复,每个重复1头牛.对照组肉牛每天饲喂9 kg浓缩料(铜、锌和硒含量分别为5、20和0.15 mg/kg)+1.2 kg水稻秸秆,处理组肉牛每天饲喂对照组等量的饲料+0.5 kg发酵微量元素(铜、锌和硒含量分别为10、20和0.1 mg/kg).试验为期270 d.结果:对照组与处理组对肉牛末重、浓缩料及水稻秸秆采食量均无显著差异(P>0.05),但处理组肉牛平均日增重较对照组显著提高18.33％(P<0.05).与对照组相比,处理组冷胴体重显著提高5.56％(P<0.05).处理组肌肉铁、锌和硒含量较对照组分别显著提高18.44％、17.30％和46.87％(P<0.05).结论:在育肥后期肉牛浓缩料中添加发酵微量元素可以提高日增重、冷胴体重,且不影响动物的采食量和胴体性状,同时日粮添加发酵微量元素可提高背最长肌铁、锌和硒3种微量矿物质的含量.

关键词：发酵微量元素、肉牛、生长性能、胴体性状、肌肉矿物质

分类号：S823(家畜)

在线出版日期：2021-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：26-29