绿色富硒生物猪饲料中AFB1达标生产工艺优化研究

摘要：

饲料中黄曲霉毒素(AFB1)容易超标,检出率达80％～100％,毒性大,具强致癌性,可抑制生猪免疫机能,降低动物生产性能,引起动物继发感染,还会在动物产品中残留而威胁人类健康,给生猪养殖带来经济损失,降低猪肉食品安全性.本文通过使用先进固体发酵系统设备和益生菌发酵技术,采用单因素试验和响应面中试优化,获得发酵降解猪饲料AFB1的最佳工艺参数为硒浓度0.3 mg/kg,发酵时间12 h,量子波强度30 Hz,益生菌菌种组合CGMCC NO.17328混合CGMCC NO.15611.该工艺将猪饲料AFB1量从63.41μg/kg降解到2.98μg/kg,降解率达到95.30％,AFB1含量达到国家饲料安全标准.生产工艺适合养猪场低成本快速生产AFB1达标猪饲料.

关键词：猪饲料、AFB1、工艺优化、降解率

分类号：S816.3(普通畜牧学)

资助基金：湖北省科技支撑计划研发与示范类项目"绿色富硒生物猪饲料关键生产技术研究"2015BAA178

在线出版日期：2021-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：84-90