小蓟提取物对鲁南柴鸡蛋品质的影响

摘要：

为研究饲粮中添加不同水平的小蓟提取物对鲁南柴鸡蛋品质的影响,试验设一个对照组和三个试验组,每组10只,6个重复,试验组小蓟提取物添加水平为2％、4％、6％.试验期6周.第六周取蛋,每组12枚(n=6×2),分别测定蛋重、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋黄颜色、哈氏单位、蛋黄蛋白比、粗蛋白质、粗脂肪、卵磷脂、胆固醇和总灰分.结果 表明:与对照组相比,小蓟提取物添加组哈氏单位极显著提高(P<0.01),胆固醇含量极显著下降(P<0.01);4％和6％添加组蛋壳强度和卵磷脂含量显著提高(P<0.05),蛋黄颜色极显著提高(P<0.01),其他各指标变化不显著(P>0.05).综上可知,小蓟提取物添加到饲粮中可以提高鲁南柴鸡蛋品质,添加量以4％为宜.

关键词：小蓟提取物、鲁南柴鸡、蛋品质、蛋黄颜色、胆固醇

分类号：S816.7(普通畜牧学)

在线出版日期：2020-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：29-34