日粮中添加荞麦秸秆对肉兔生长性能、屠宰性能、内脏器官指数和肉品质的影响

摘要：

文章旨在研究日粮添加荞麦秸秆替代苜蓿草对肉兔生长性能、屠宰性能、内脏器官指数和肉品质的影响.试验选取35日龄,平均体重接近的新西兰肉兔200只,采用单因子试验设计,随机分为4组,每组50只,各组日粮分别用0％、8％、16％和24％荞麦秸秆替代苜蓿草.预试期7 d,正试期35 d.结果:8％荞麦秸秆日粮组平均日增重和平均日采食量显著高于对照组(P<0.05),同时8％和16％荞麦秸秆组料重比显著低于对照组(P<0.05).8％荞麦秸秆组心脏器官指数显著高于对照组(P<0.05),但肝脏和脾脏器官指数显著低于对照组(P<0.05).日粮添加8％～24％荞麦秸秆对屠宰率和肉品质无显著影响(P>0.05).结论:肉兔日粮中添加荞麦秸秆替代苜蓿草可提高肉兔的平均日增重,降低肉兔料肉比,且不会对肉品质产生负面影响.在本研究条件下,肉兔日粮中荞麦秸秆的适宜添加比例为8％～16％.

关键词：荞麦秸秆、肉兔、生长性能、屠宰性能、内脏器官指数、肉品质

分类号：S829.1(家畜)

资助基金：山西省重点研发计划指南项目"山西小杂粮秸秆饲用价值评定及利用研究;山西省农业科学院畜牧兽医研究所科研项目

在线出版日期：2020-09-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：96-99