葵花饼替代豆粕对杂交山羊屠宰性能和胴体性状的影响

摘要：

本研究通过对胴体数量性状的评价,确定杂交山羊中葵花籽饼替代豆粕的适宜水平.试验选择32头4月龄、平均体重为(15.12±3.10)kg的杂交山羊,随机分为4组,每组8个重复,每个重复1头羊.各组分别饲喂0、33％、66％和100％葵花粕替代豆粕的日粮.试验结束时对山羊进行屠宰.结果:各处理对各评价指标的均值均显著无影响(P>0.05),其中屠体重为21.78 kg,热胴体重为8.65 kg,冷胴体重为8.59 kg,热胴体产量为40.27％,冷胴体产量为39.20％,眼肌面积为7.73 cm2,胴体外部长度为46.74 cm,胴体内部长度为45.68 cm,腿长度为36.92 cm,腿周长为26.04 cm,屠体密实指数为0.20,腿部肌肉重量占比为68.48％,腿部脂肪占比为2.79％,腿部皮下脂肪占比55.19％,骨头占比28.82％,股骨重量为81.66 g,股骨长度为14.88 cm,腿部肌肉量指数为0.38,肌肉与骨头量比值为2.53,肌肉与脂肪比值为33.42.结论:基于胴体性状的评价指标结果,本研究建议在不改变胴体数量性状的情况下,杂交山羊日粮中葵花饼替代豆粕的水平可以达到100％.

关键词：葵花饼、豆粕、山羊、屠宰性能、胴体性状

分类号：S826(家畜)

资助基金：河南省科技攻关计划研究项目172102110096

在线出版日期：2020-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：111-114