甘油代替大麦对泌乳中后期奶牛采食量、产奶量和乳质量的影响

摘要：

文章旨在确定在不影响牛奶产量、牛奶成分、乳脂肪酸组成和牛奶感官质量的情况下,用不同水平甘油代替大麦对泌乳中后期奶牛的影响.试验选择了40头荷斯坦奶牛,采用4×4拉丁方试验设计.在部分混合日粮中,粗甘油替代大麦的含量分别为日粮干物质的0、6％、12％和18％.每天记录个体产奶量、采食量和挤奶频率,每周分析牛奶成分.对新鲜牛奶和贮藏7?d的牛奶样品进行感官分析.部分混合日粮的摄入量随甘油添加水平由0升高至12％,增加近1?kg,甘油由12％升高至18％,减少约1?kg.甘油水平由0升高至6％时,精料摄入量下降0.5?kg.随着日粮中甘油比例的增加,牛奶产量呈线性下降(P<0.05),而牛奶中的脂肪和蛋白质含量呈上升趋势(P=0.08),导致能量校正乳水平随甘油水平的升高表现为二次曲线效应,其中6％甘油组产量最高,18％甘油组产量最低.蛋白质和乳糖产量随日粮中甘油比例的增加线性下降(P<0.05).随着日粮甘油比例的增加,牛奶中棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸和共轭亚油酸的比例线性下降(P<0.05),而短链和中链脂肪酸的比例大部分呈上升趋势.综上所述,甘油作为一种能量饲料可以在不影响牛奶品质的前提下,在泌乳中后期奶牛日粮中替代大麦的水平高达18％.但日粮甘油水平超过12％时可能会降低能量校正乳的产量.

关键词：甘油、大麦、奶牛、采食量、泌乳量、乳品质

分类号：S823(家畜)

资助基金：河北省二期现代农业产业技术体系创新团队建设项目HBCT2018120207

在线出版日期：2020-03-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：51-55