旱地栽培小麦及秸秆青贮饲料的发酵特性、 营养成分及体外瘤胃降解特性

摘要：

本研究总结了全珠小麦青贮饲料和小麦秸秆青贮饲料的保存和营养特性.选择25包来自4个不同田间的全珠小麦青贮饲料和10包小麦秸秆青贮饲料,分别进行了全株小麦青贮和秸秆青贮试验.全珠小麦青贮饲料保存良好,平均pH值为4.46,乳酸、乙酸和丁酸盐的浓度分别为19.2、10.4和4.7 g/kg.小麦秸秆青贮饲料的平均pH值为5.46,由于干物质含量较高,发酵受到抑制,乳酸、乙酸和丁酸盐的浓度分别1.9、2.2和1.0 g/kg.全株小麦青贮饲料粗蛋白含量为78 g/kg,中性洗涤纤维含量为546 g/kg,非纤维碳水化合物含量为306 g/kg.全珠小麦青贮饲料中粗蛋白和非纤维碳水化合物含量变化较大,中性洗涤纤维含量变化相对较小,这与籽粒成熟度的差异有关.全株小麦青贮饲料和秸秆青贮饲料的体外有机质降解率分别为56.1％ 和29.3％.全株小麦青贮饲料的体外有机质降解与pH、乳酸和乙酸盐含量无显著相关性(P>0.05),与丁酸盐含量和氨氮比值有显著相关性的趋势(P=0.07).瘤胃对全珠小麦青贮饲料的发酵早期体外气体生成的变异系数越高,相对于一些纤维组分,如中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维,测定的非纤维碳水化合物变异系数也相应升高.综上所述,冬季旱地栽培的小麦可以作为全株青贮饲料在瘤胃中发酵提供能量,小麦秸秆也可以作为纤维原料进行青贮.

关键词：全珠小麦、小麦秸秆、旱地栽培、发酵特性、营养价值

分类号：S816(普通畜牧学)

资助基金：2019自治区科技支疆项目"新型农林废弃物高效可持续利用关键技术的引进和应用"2019E0209

在线出版日期：2019-07-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：26-30