适用于制备对虾发酵饲料的 益生芽孢杆菌复配组合的筛选和评价

摘要：

为克服芽孢杆菌单株菌株在水产动物发酵饲料应用上的局限性和优化对虾颗粒饲料发酵条件,本试验通过对优选芽孢杆菌菌株进行配伍组合,使用福林酚法、3,5-二硝基水杨酸法和DNS法分别进行蛋白酶、淀粉酶以及纤维素酶活性的定量测定,将选出的酶活性较高的菌株,通过16S rDNA序列信息鉴定定种,并将各菌株进行配伍,以3种酶活性为指标优选最优组合.制备发酵对虾饲料,以酶活性为指标优化加水量、接种量、颗粒大小以及通气量.结果表明:在9种芽孢杆菌组合中,蛋白酶活性最高的组合为8-Z,酶活性为(28.58±0.34)U/mL、淀粉酶活性最高的组合为3-Z,酶活性为(5.58±1.10)U/mL、纤维素酶活最高的组合为3-Z,酶活性为(34.53±7.41)U/mL.菌株组合8-Z(包含解淀粉芽孢杆菌1-D、枯草芽孢杆菌3-D和枯草芽孢杆菌9-D)制备对虾发酵饲料的适宜参数为:加水量1 mL/g,接种量0.5×107～1.5×107 cfu/g,充气量20 mL/g,发酵时间24 h,在此条件下发酵后活菌数为6.48×108 cfu/g.

关键词：发酵饲料、芽孢杆菌、筛选、南美白对虾

分类号：S963.5(水产养殖技术)

资助基金：国家自然基金青年科学基金项目"乳酸片球菌素 PA-1与乳酸协同损伤酸耐受嗜水气单胞菌内外膜的机理"31702360;国家级大学生创新创业训练计划项目201710061005;南美白对虾综合防控及时推广;天津市水产产业技术体系创新团队ITTFRS2017003、IT-TFRS2017004;天津市高等学校"创新团队培养计划"现代水产生态健康养殖TD13-5089;天津市水产生态及养殖重点实验室平台项目

在线出版日期：2019-05-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：80-83