β-伴大豆球蛋白对幼鲤生长、血清生化及免疫指标的影响

摘要：

为研究β-伴大豆球蛋白对幼鲤生长、血清生化及免疫指标的影响,试验以初始体重为(48.37±0.03)g幼鲤为试验对象,随机分成6组,每组3个重复,每重复30尾,分别饲喂用0(对照组)、2.5％、5.0％、7.5％、10.0％和12.5％的β-伴大豆球蛋白替代鱼粉配制的6组等氮(38.0％粗蛋白质)等能(15.21 MJ/kg)饲料,为期8周.当β-伴大豆球蛋白添加量为5.0％时,其增重率和蛋白质效率分别显著低于对照组14.67％、13.09％,而饲料系数显著高于对照组14.49％(P＜0.05),添加2.5％～10.0％各组肥满度与对照组差异不显著(P＞0.05).当3-伴大豆球蛋白添加量为2.5％～10.0％时,各组幼鲤血清甘油三酯、尿素氮、总胆固醇含量与对照组差异不显著(P＞0.05),但12.5％组分别显著高于对照组27.36％、29.51％、9.05％(P＜0.05);添加10.0％和12.5％组比对照组幼鲤血清谷草转氨酶分别显著升高8.12％、10.05％,谷丙转氨酶分别显著升高9.61％、14.98％;但总蛋白分别显著降低12.22％、13.52％(P＜0.05);对比对照组,添加5.0％和7.5％组血清血糖分别显著升高27.89％、23.22％,白蛋白分别显著降低16.35％、11.66％(P＜ 0.05),其他添加量与对照组差异不显著(但添加12.5％组白蛋白显著低于对照组)(P＞0.05).添加5.0％及更多β-伴大豆球蛋白组血清免疫球蛋白分别显著升高33.14％、70.41％、78.70％、58.58％,而添加5.0％组血清中溶菌酶、白介素-1α分别显著高于对照组4.83％、10.93％(P＜ 0.05);对比对照组,血清补体C3在添加量为5.0％和7.5％组分别显著升高20.84％、14.08％,12.5％组显著降低1.59％(P＜0.05),而2.5％和10.0％组差异不显著(P＞0.05);碱性磷酸酶活性在5.0％～10.0％组分别显著高于对照组40.48％、37.73％、27.30％(P＜0.05),其他组与对照组差异不显著(P＞0.05).饲料中添加2.5％的β-伴大豆球蛋白不影响幼鲤增重率、饲料系数和蛋白质效率.

关键词：β-伴大豆球蛋白、幼鲤、生长、血清生化指标、免疫

分类号：S816.7(普通畜牧学)

资助基金：河南省科技攻关172102110205;国家粮食局粮油食品工程技术研究中心GA2017004

在线出版日期：2019-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：46-52