收割时期及发酵处理对张杂谷营养成分及其在奶牛瘤胃中降解率的影响

摘要：

为探究不同收割时期和发酵处理对张杂谷营养成分及其在瘤胃内降解率的影响,本试验共设4个不同处理组:早期收割干草(EH);晚期收割干草(LH);早期收割发酵干草(EF);晚期收割发酵干草(LF).测定张杂谷粗灰分、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)等营养成分以及相关氨基酸的含量,并采用尼龙袋法测定干物质(DM)、CP、NDF及ADF的瘤胃降解率.结果发现:收割时间对张杂谷营养成分有显著影响,发酵处理对于部分营养组分也有显著影响.在收割时间和发酵处理二因素互作的影响下,张杂谷粗灰分含量、ADF含量、中性洗涤不溶蛋白及可溶糖含量变化差异显著(P＜0.05),EF组水溶性碳水化合物及可溶糖含量最优.另外,EF组张杂谷水溶性碳水化合物(WSC)含量及丝氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸含量较高.对于瘤胃降解率的研究发现,收割时间及发酵处理对张杂谷干物质有效降解率有显著影响,EF组的干物质有效降解率低于其他三组.早期收割张杂谷粗蛋白质有效降解率显著低于晚期收割(P＜0.05),发酵处理张杂谷粗蛋白质有效降解率低于未发酵张杂谷(P＜0.05).收割时间及发酵处理二者交互作用对张杂谷粗蛋白质有效降解率无显著影响.结果表明,早期收割及发酵处理对于张杂谷营养成分均有较大改善作用,而且可适当降低张杂谷在瘤胃内降解比率,增加营养物质过瘤胃比例,为营养物质进入后肠道消化提供良好条件.

关键词：收割时期、发酵、张杂谷、奶牛、瘤胃降解率

分类号：S816.7(普通畜牧学)

资助基金：河北省科技计划项目16226310D、17226602D

在线出版日期：2019-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：21-26