饲料中添加复方中草药对柴达木黄牛生长性能及肉品质的影响

摘要：

为研究复方中草药制剂对柴达木黄牛生长性能及肉品质的影响,采用单因素随机设计试验,选择体重相近的健康柴达木黄牛120只,随机分成4组,每组3个重复,每个重复10只,1组为空白对照组饲喂基础日粮,2～4组分别在风干物质的基础上添加1.0％、2.0％、3.0％复方中草药制剂,试验期为60 d.在试验期间测定柴达木黄生长性能标,在试验结束时,每个试验组随机挑取5头柴达木黄牛屠宰后测定肉品质.结果表明:3组和4组的试验末重、平均日增重、采食量与1组相比,分别提高了7.0％、5.8％、3.1％、2.6％、3.3％、2.6％(P<0.05),料重比分别降低了3.6％、2.9％(P<0.05);1～4组的pH、熟肉率、失水率、肉色、嫩度等肉品质均无明显差异性(P>0.05),3组和4组的大理花纹、粗脂肪与1组相比分别提高了41.0％、37.5％、46.0％、44.7％(P>0.05),3组和4组的粗蛋白质、粗灰分均低于1组,分别降低了7.1％、6.2％、14.3％、7.3％(P>0.05).可见,在基础日粮中添加2.0％复方中草药制剂可以提高断柴达木黄牛的生长性能和肉品质.

关键词：复方中草药、柴达木黄牛、生产性能、肉品质

分类号：S816.7(普通畜牧学)

在线出版日期：2018-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：50-53