去除黄曲霉毒素的菌种筛选及其去除特性研究

摘要：

花生或花生粕易受到黄曲霉毒素的污染,影响产品安全和动物健康.为筛选具有高效去除黄曲霉毒素能力的菌株,本试验以香豆素为唯一碳源和能源,对各种目标菌株进行初筛,再将活性较好菌株与黄曲霉毒素(AFB1)共培养后,通过测定AFB1降解率进行复筛,同时在含有黄曲霉毒素的花生粕培养基中进行验证,并对高效菌株的去除特性进行了初步考察.结果显示,经过初筛和复筛过程,筛选出2株芽孢杆菌、1株乳酸菌和1株酵母菌具有AFB1去除能力;利用验证过程和对AFB1去除率的高低,确定枯草芽孢杆菌为高效去除AFB1菌株;比较枯草芽孢杆菌各组分去除AFB1能力发现,枯草芽孢杆菌去除AFB1的能力主要由菌体代谢产生的某种活性物质主导,并提示其是一种胞外物质.

关键词：黄曲霉毒素、菌种筛选、特性

分类号：S816.3(普通畜牧学)

资助基金：北京农业职业学院技术研发与示范推广基金项目XY-YF-16-19;丁酸梭菌改善肠道健康防治断奶综合征技术的研究与推广XY-YF-18-13

在线出版日期：2018-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：25-29