谷草青贮用耐低温产乳酸芽孢杆菌的筛选、鉴定及性质研究

摘要：

本试验旨在筛选一株谷草青贮用耐低温产乳酸芽孢杆菌,首先通过溴甲酚紫平板扩散法和气相色谱法分离得到1株乳酸产量较高的菌株.再通过形态学观察、16S rDNA序列发育树分析和生理生化试验对目的菌株进行种属鉴定.最后对目的菌株进行性质研究,包括pH耐受性、温度耐受性、抑霉菌试验、产酸时间.结果表明:筛选获得了1株产乳酸含量较高的菌株F-1,该菌株在10℃、180 r/min培养48 h后乳酸产量为1328.9 mg/L,经鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis).性质研究发现,菌株F-1耐酸,在pH为3.0的条件下可以生长;该菌耐低温,在10℃时生长良好;对禾谷镰刀菌有明显的抑制作用;摇床培养12 h菌株开始产酸,并且随着发酵时间的延长产酸量越来越大.

关键词：谷草、青贮、低温、乳酸、筛选、鉴定、性质

分类号：S816.3(普通畜牧学)

资助基金：河北省科技计划项目172276225D;河北省高等学校科学技术研究项目Z2017101;沧州市科技支撑计划项目161201007D;保定市科学技术研究与发展计划项目16ZN007

在线出版日期：2018-08-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：41-45