双水相提取黄芪茎总黄酮及其抗氧化活性研究

摘要：

试验探索了微波协同双水相法提取黄芪茎总黄酮的工艺条件并对其体外抗氧化活性进行研究。采用单因素试验和正交试验对黄芪茎中总黄酮的提取工艺进行优化；通过对超氧阴离子自由基的清除率和还原力对其抗氧化活性进行评价。结果表明，微波协同双水相提取黄芪茎总黄酮的最佳工艺条件为料液比1∶27，微波功率400 W，醇水比0.67，提取时间7 min，硫酸铵质量浓度0.27 g/mL；黄芪茎总黄酮提取液的抗氧化活性随提取液用量的增加而逐渐增强，其对超氧阴离子自由基的清除率可以达到82%，而且具有较强的还原力。

关键词：黄芪茎、总黄酮、双水相、抗氧化

分类号：S816.7(普通畜牧学)

在线出版日期：2016-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：10-13,18