pH调控对生物反应器发酵生产粪链球菌的影响

摘要：

pH是影响生物反应器高效发酵生产粪链球菌的关键因素，粪链球菌生长的适宜pH范围为6.3～7.5。本试验对粪链球菌的发酵过程进行了pH调控与非调控的比较研究。结果表明：pH非调控，发酵10 h，发酵液pH下降至4.67，菌体生长受到抑制；发酵14 h，发酵液中活菌数达到4.4×109 cfu/mL。 pH调控，间歇流加NaOH溶液，维持发酵液pH 6.3～7.8，能提高菌体细胞耗氧量，增加蔗糖的分解代谢速率，解除菌体生长抑制，延长菌体的对数生长期；发酵16 h，活菌数达到7.3×109 cfu/mL，较非调控提高了65.9%。

关键词：粪链球菌、pH、发酵、调控、生物反应器

分类号：S816.3(普通畜牧学)

资助基金：武汉市人民政府博士资助计划764

在线出版日期：2015-08-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：14-16,21