平菇培养基及其菌糠营养成分分析

摘要：

为研究平菇培养基及其菌糠营养成分构成情况,本试验采用国标法测定平菇培养基及其菌糠中的粗脂肪、粗蛋白质、粗纤维、水分和粗灰分的含量,并利用苯酚硫酸法、高效液相色谱法和气相色谱法分别分析样品中的多糖、氨基酸和脂肪酸.结果表明:与平菇培养基相比,菌糠中粗蛋白质与粗多糖含量分别提高了9.40％和468.48％(P＜ 0.01或P＜0.05),粗纤维与粗脂肪含量分别降低了56.54％和22.65％(P＜0.01或P＜0.05),氨基酸总含量由1.99％增加到2.45％,不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸由2.2降低至2.1.由此可见,在平菇生长过程中培养基营养成分一定程度得到改善,在饲料生产上有较好的应用前景.

关键词：平菇培养基、平菇菌糠、营养成分

分类号：S816.7(普通畜牧学)

在线出版日期：2015-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：31-34