菊粉对育肥猪生产性能、血脂水平和胴体品质的影响

摘要：

为研究日粮中添加菊粉对育肥猪生产性能、血脂水平和胴体品质的影响，本试验选用45头初始体重为（80.16±2.03）kg的“长×大”二元杂交育肥猪，随机分为3个处理，每个处理5个重复，每个重复3头猪，分别饲喂含0%、2%和4%菊粉的日粮，试验期为28 d。结果表明：（1）添加2%的菊粉能显著提高育肥猪的平均日增重（P＜0.05）；（2）添加4%的菊粉能显著降低育肥猪血清中甘油三脂（TG）、总胆固醇（TC）和高密度脂蛋白（HDL）水平（P＜0.05）；（3）添加4%的菊粉能显著降低育肥猪平均背膘厚、宰后肌肉的pH45min和剪切力，但肌肉的滴水损失显著提高（P＜0.05）。结果提示，日粮中添加菊粉有助于育肥猪的生长并能有效调节血脂水平，在本试验条件下，菊粉的最适添加水平为2%。

关键词：菊粉、生产性能、血脂水平、胴体性状、肉品质、育肥猪

分类号：S816.7(普通畜牧学)

在线出版日期：2014-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：19-21