铬在动物营养中的作用及其机理研究进展

摘要：

铬是动物体内必需微量元素，是葡萄糖耐量因子（GTF）的重要组成部分。铬通过增强胰岛素在体内的生理功能，影响糖类、脂肪、蛋白质以及核酸的代谢。本文主要从铬的生理学和分子营养学角度综述了铬对糖类、脂肪、蛋白质及核酸的代谢调控机理的研究进展。

关键词：铬、糖、脂肪、蛋白质、核酸、代谢

分类号：S816.72(普通畜牧学)

在线出版日期：2014-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：15-18