微波辅助酸法提取菜籽粕多糖的工艺条件优化及其性质研究

摘要：

试验采用微波辅助酸法提取菜籽粕多糖。在正交试验的基础上通过Box-Behnken中心组合进行三因素三水平试验，对多糖的提取工艺进行优化。结果表明：最佳提取工艺为盐酸浓度0.3 mol/L、微波功率200 W、微波时间8 min、料液比1∶26（g/mL）、微波温度63℃，在此条件下，菜籽粕多糖的提取率达3.1763%。多糖的性质研究结果表明：菜籽粕多糖有一定的清除羟自由基能力，最大清除率达85.79%；Fe3+和Co2+对多糖稳定性影响较大，在配制饲料时应避免直接接触。

关键词：菜籽粕、多糖、微波提取、性质

分类号：S816.9(普通畜牧学)

资助基金：陕西理工学院大学生创新实验UIRP12008

在线出版日期：2014-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：8-12