干燥和贮存对瘤胃固氮菌和纤维素分解菌存活率和活性的影响

摘要：

为研究干燥和贮存对瘤胃固氮菌和纤维素分解菌存活率和活性的影响，本试验以瘤胃中分离的自生固氮菌和纤维素分解菌作为试验菌株，经过冷冻干燥和室温干燥处理，室温贮存30 d和90 d。平板计数法测定干燥菌株活菌数，通过瘤胃体外发酵评定干燥后存活菌株的活性。按活菌量4×109 cfu/L（纤维素分解菌和固氮菌的活菌数比为4∶1）添加于瘤胃体外发酵体系中，培养24 h测定发酵参数、干物质降解率和产气量。结果表明：（1）冷冻干燥处理的菌株存活率高于室温干燥，后者为前者的53%～77%。（2）与对照组相比，室温干燥降低了产气量和干物质降解率（P<0.05），但两种干燥方法处理的菌株对发酵pH值、氨氮（NH3-N）浓度、菌体蛋白含量、产气量和干物质降解率无显著影响（P>0.05）。由此可见，冷冻干燥菌株存活率高于室温干燥，但两种干燥方法处理后存活菌株活性相近。

关键词：固氮菌、纤维素分解菌、冷冻干燥、常温干燥、瘤胃发酵

分类号：S816.3(普通畜牧学)

在线出版日期：2014-07-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：26-29