含水率对发酵饲料品质的影响

摘要：

本试验用乳酸杆菌对基础饲料进行固态发酵,分析含水率对发酵饲料pH、乳酸含量、干物质回收率及乳酸杆菌数量变化的影响.试验设A、B、C、D和E共5个处理,含水率分别为25％、30％、35％、40％和45％,每个处理3个重复.结果表明:D组pH降低最快,乳酸杆菌数量最高；C组乳酸含量最高；干物质回收率与水分含量呈负相关.综合考虑,发酵饲料最适含水率为35％～40％.

关键词：发酵饲料、含水率、乳酸杆菌、pH、乳酸

分类号：S816.32(普通畜牧学)

在线出版日期：2013-10-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：12-14