10.3969/j.issn.1004-3314.2012.19.013
乳酸杆菌S-层蛋白研究进展
S-层蛋白是许多细菌表面的主要蛋白结构,在乳酸菌黏附宿主细胞过程中起重要作用.本文从蛋白性质、编码基因、功能、应用等方面对乳酸菌S-层蛋白的研究进展作一综述.
乳酸杆菌、S-层蛋白、黏附
S816.7(普通畜牧学)
国家重点基础研究发展计划973计划"安全饲料添加剂乳杆菌作用的分子机理研究"2012CB723702;国家重点基础研究发展计划973计划"农业生物技术及农产品加工科学问题"
2012-12-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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