不同形式的氮源对活体外瘤胃氨氮释放和发酵参数的影响

摘要：

选用普通尿素、两种包被缓释尿素(快速型和慢速型)、糊化淀粉尿素和大豆分离蛋白作为五种处理因子,采用单因子试验设计,利用活体外人工瘤胃产气法,研究不同形式的氮源对活体外瘤胃氨氮释放速度和发酵参数的影响.结果表明:在0～12h发酵过程中,不同形式氮源显著影响活体外瘤胃氨氮释放规律,其中两种包被尿素的氨氮浓度在各时间点均低于其他处理组(P＜0.05),除在4h时,快速释放包被尿素的氨氮浓度显著高于慢速释放包被尿素外(P＜ 0.001),其余时间点均无影响,并且与大豆分离蛋白组氨氮的释放趋势相似.不同形式的氮源对挥发酸中的戊酸摩尔比例却有明显的影响,其中大豆分离蛋白组具有最高的戊酸含量(1.34 mmol/100 mol总挥发性脂肪酸),包被尿素(慢速)组的戊酸含量最低(1.13 mmol/100mol总挥发性脂肪酸),其他处理组居中.试验结果表明:两种包被尿素明显降低了瘤胃氨氮释放,与大豆分离蛋白相似,而糊化淀粉尿素与普通尿素相似,除戊酸外,不同处理日粮对72 h产气量及其他发酵参数没有明显影响.

关键词：氮源、活体外瘤胃发酵、氨氮释放、发酵参数

分类号：S816.32(普通畜牧学)

资助基金：农业部948项目资助2003-Z77

在线出版日期：2012-02-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：20-23