液态植酸酶膜处理及其稳定性研究

摘要：

本实验通过高效液相色谱法(HPLC)分析植酸酶发酵液相对分子质量大于2000的物质中,植酸酶的含量为77.52%,植酸酶的相对分子质量约40000,实验分别选用截留相对分子质量为5000和100000的超滤膜处理植酸酶发酵液,超滤后植酸酶蛋白含量达90%.在25℃避光保存6个月.液态植酸酶样品浊度有所上升,但未见明显沉淀现象.

关键词：液态植酸酶、稳定性、膜处理

分类号：S816.79(普通畜牧学)

资助基金：温州市科技项目G20080133

在线出版日期：2011-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：27-29