野荞菜的营养成分测定及分析

摘要：

本研究对贵州野荞菜的概略养分及氨基酸含量进行了测定和比较分析,结果表明:野荞菜具有较高的营养价值,其粗纤维含量低,粗蛋白质、无氮浸出物含量高,氨基酸、必需氨基酸总含量高;除蛋氨酸+胱氨酸、色氨酸外,其他必需氨基酸均能满足生长猪的营养需要.

关键词：野荞菜、常规营养成分、氨基酸分析

分类号：S816.2(普通畜牧学)

资助基金：贵州省《宗地花猪遗传资源的开发、利用及产业化配套技术研究》课题资助

在线出版日期：2010-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：41-42,44