混菌固态发酵提高麻疯树提油饼粕营养效价的研究

摘要：

本文利用产朊假丝酵母和白地霉混合菌作为发酵菌株,采用固态发酵方式改善麻疯树提油饼柏的营养效价.结果表明,控制水料比为1:1(m/m)务件下恒温发酵3 d,麻疯树饼粕中的粗蛋白质含量达到最大值;向培养基中添加碳源后,发酵饼粕的粗蛋白质增长率和体外消化率都较未添加碳源组有显著提高(P＜0.01),分别由22.20%(m/m)和3.15%提高到29.26%(m/m)和32.74%,其营养效价得到明显提高.

关键词：麻疯树饼粕、固态发酵、混菌、营养效价、体外消化

分类号：S816.3(普通畜牧学)

资助基金：国家自然科学基金20866002;教育部"春晖"计划Z2007-1-52017;贵州省科学技术基金黔科合J字[2007]2035号;贵州大学SRT计划项目;贵州大学大学生创新性试验计划项目

在线出版日期：2009-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：37-40