饲用嗜酸乳杆菌拮抗特性研究

摘要：

@@ 抗生素的广泛、长期使用,引起胃肠功能紊乱(杨洁彬,1996;康白,1996),造成肠道功能失调、耐药菌增加(Jack,1995;Fuller,1991),人们由此求助于生物防治办法.乳杆菌是人和动物肠道中的正常生理菌群,多种乳杆菌可以入药(Kashket,1985;Vincent,1959).在乳杆菌家族中嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)是一种重要有益菌.采用该菌生产的微生态制剂和生物活性食品可以调整肠道微生物菌群的平衡(Dodd,1994;Muller,1994),从而充分发挥其促健康效果.嗜酸乳杆菌被视为很有前途的第3代乳酸发酵菌种(蔡华珍等,2003).本文从多个角度研究嗜酸乳杆菌对大肠杆菌和沙门氏菌的拮抗特性.

机标关键词：饲用、嗜酸乳杆菌、拮抗、特性研究、胃肠功能紊乱、微生物菌群、动物肠道、微生态制剂、生物活性、生理菌群、沙门氏菌、健康效果、功能失调、防治办法、发酵菌种、大肠杆菌、有益菌、耐药菌、抗生素、食品

分类号：R73;R28

在线出版日期：2004-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：9-11