脂肪细胞膜蛋白抗体免疫对猪胴体品质调控研究进展

摘要：

@@ 动物体脂肪的过度沉积不仅降低畜产品质量,而且还影响人类健康,已成为动物生产领域亟待解决的问题.为了降低生产成本并满足消费者低脂肪的要求,人们一直在寻找降低肉品脂肪含量的方法.传统的方法是通过培育瘦肉型动物品种,添加化学药物和使用激素类药物等来达到降低动物脂肪的目的,但效果均不理想,且出现肉品质下降、药物残留及饲料安全等问题.于是,科学家开始寻求新的、可行的、更有效的办法来降低动物脂肪,脂肪细胞膜免疫技术便是其中之一.目前,非激素手段--脂肪细胞膜蛋白抗体免疫技术已取得了许多令人鼓舞的成果,而且有希望应用于动物生产,为更好的解决动物体脂肪过度沉积提供科学方法.

机标关键词：脂肪细胞膜蛋白、抗体免疫、胴体品质、调控研究、动物脂肪、免疫技术、动物生产、体脂肪、科学方法、畜产品质量、膜蛋白抗体、激素类药物、脂肪含量、药物残留、饲料安全、生产领域、生产成本、肉品、人类健康、品质下降

分类号：S81;S85

在线出版日期：2004-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：24-26,29