木聚糖酶嗜酸性、热稳定性研究进展

摘要：

@@ 木聚糖是一类广泛存在于植物体内的半纤维素,约占细胞干重的35%(邵蔚蓝等,2002),其分子结构为β-1,4-木糖苷键连接的木糖聚合物(Aspinall,1999),侧链上连着多种不同的短的取代基.由于木聚糖在动物消化道内不能被消化吸收,并且阻碍其他营养成分的消化利用,具有很强的抗营养特性,因而限制了许多禾谷类饲料(小麦、黑麦、大麦等)在饲料工业和畜牧业生产中的应用(李卫芬等,2001).

机标关键词：木聚糖酶、嗜酸性、稳定性研究、畜牧业生产、抗营养特性、动物消化道、植物体内、营养成分、消化吸收、消化利用、糖聚合物、饲料工业、分子结构、半纤维素、取代基、木糖苷、键连接、禾谷类、应用、小麦

分类号：X71;X32

在线出版日期：2004-08-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：21-22,25